Сушеный яичный порошок — это продукт, изготовленный из яиц, которые были высушены и измельчены в мелкий порошок.Он служит удобной и устойчивой при хранении альтернативой свежим яйцам.Сушеный яичный порошок обычно используется в качестве связующего вещества в выпечке, придавая ей структуру и влажность.Он также используется в соусах, пасте и десертах, чтобы придать пище насыщенность и повысить питательную ценность пищевых продуктов.