Триполифосфат натрия (STPP) является широко используемым стабилизатором и секвестрантом в пищевой промышленности.Это белый гранулированный порошок с отличной растворимостью в воде.STPP в основном используется при переработке мяса и морепродуктов для улучшения удержания воды, улучшения текстуры и продления срока хранения.Он действует как стабилизатор, связывая ионы металлов, что помогает сохранить цвет, вкус и общее качество обработанных пищевых продуктов.Кроме того, STPP используется при производстве различных молочных продуктов, таких как сыр и йогурт, для улучшения их консистенции и стабильности.