штат: | |
---|---|
Количество: | |
Основные характеристики пропионовой кислоты:
Химическая формула: Пропионовая кислота имеет химическую формулу C3H6O2 и молекулярную массу 74,08 г/моль.
Физические свойства: бесцветная жидкость с резким кисловатым запахом.Он имеет температуру кипения 141,1°C и плотность примерно 0,99 г/см³ при комнатной температуре.
Производство: Пропионовую кислоту можно производить несколькими методами, включая химический синтез из нефтехимических источников или микробную ферментацию углеводов.Последний метод включает ферментацию сахаров определенными бактериями, такими как Propionibacterium.
Свойства консервации: Пропионовая кислота проявляет противомикробные свойства, особенно против плесени и бактерий.Он эффективен в подавлении роста микроорганизмов, вызывающих порчу, что делает его пригодным для использования в качестве консерванта.
Применение пропионовой кислоты:
Консервирование пищевых продуктов. Пропионовая кислота и ее соли (например, пропионат кальция) широко используются в пищевой промышленности в качестве консервантов.Они помогают предотвратить рост плесени и бактерий в различных пищевых продуктах, продлевая срок их хранения.Пропионовая кислота обычно используется в хлебе, хлебобулочных изделиях, мясных продуктах, сыре и других скоропортящихся продуктах питания.
Сохранение кормов для животных: пропионовая кислота используется в кормах для животных для предотвращения роста плесени и бактерий, обеспечивая качество и безопасность кормов.Это помогает сохранить пищевую ценность корма и предотвращает его порчу во время хранения.
Химическая промышленность: Пропионовая кислота служит прекурсором для производства различных химикатов, включая сложные эфиры, пластификаторы, гербициды, ароматизаторы и фармацевтические промежуточные продукты.Это важный строительный блок в синтезе этих соединений.
Фармацевтическое применение: Пропионовая кислота используется в фармацевтической промышленности для производства некоторых лекарств и фармацевтических промежуточных продуктов.Его можно использовать в качестве химического реагента или как часть процесса синтеза.
Биотехнология: Пропионовую кислоту можно использовать в биотехнологических процессах, таких как производство биотоплива и микробная ферментация.
Основные характеристики пропионовой кислоты:
Химическая формула: Пропионовая кислота имеет химическую формулу C3H6O2 и молекулярную массу 74,08 г/моль.
Физические свойства: бесцветная жидкость с резким кисловатым запахом.Он имеет температуру кипения 141,1°C и плотность примерно 0,99 г/см³ при комнатной температуре.
Производство: Пропионовую кислоту можно производить несколькими методами, включая химический синтез из нефтехимических источников или микробную ферментацию углеводов.Последний метод включает ферментацию сахаров определенными бактериями, такими как Propionibacterium.
Свойства консервации: Пропионовая кислота проявляет противомикробные свойства, особенно против плесени и бактерий.Он эффективен в подавлении роста микроорганизмов, вызывающих порчу, что делает его пригодным для использования в качестве консерванта.
Применение пропионовой кислоты:
Консервирование пищевых продуктов. Пропионовая кислота и ее соли (например, пропионат кальция) широко используются в пищевой промышленности в качестве консервантов.Они помогают предотвратить рост плесени и бактерий в различных пищевых продуктах, продлевая срок их хранения.Пропионовая кислота обычно используется в хлебе, хлебобулочных изделиях, мясных продуктах, сыре и других скоропортящихся продуктах питания.
Сохранение кормов для животных: пропионовая кислота используется в кормах для животных для предотвращения роста плесени и бактерий, обеспечивая качество и безопасность кормов.Это помогает сохранить пищевую ценность корма и предотвращает его порчу во время хранения.
Химическая промышленность: Пропионовая кислота служит прекурсором для производства различных химикатов, включая сложные эфиры, пластификаторы, гербициды, ароматизаторы и фармацевтические промежуточные продукты.Это важный строительный блок в синтезе этих соединений.
Фармацевтическое применение: Пропионовая кислота используется в фармацевтической промышленности для производства некоторых лекарств и фармацевтических промежуточных продуктов.Его можно использовать в качестве химического реагента или как часть процесса синтеза.
Биотехнология: Пропионовую кислоту можно использовать в биотехнологических процессах, таких как производство биотоплива и микробная ферментация.