Сорбитан тристеарат (Span 65)

Основные характеристики сорбитана тристеарата:

1. Эмульгатор: тристеарат сорбитана обладает превосходными эмульгирующими свойствами, что позволяет ему смешивать вещества, которые обычно не смешиваются, например, масло и воду.Это помогает создавать стабильные эмульсии за счет снижения поверхностного натяжения между различными компонентами.

2. Поверхностно-активное вещество. В качестве поверхностно-активного вещества тристеарат сорбитана снижает поверхностное натяжение и улучшает растекаемость продуктов.Он помогает объединить ингредиенты, которые в противном случае могли бы разделиться, обеспечивая однородность и консистенцию.

3. Стабилизатор: благодаря своей способности образовывать защитную пленку вокруг капель тристеарат сорбитана действует как стабилизатор, предотвращая разделение фаз в различных составах, таких как кремы, лосьоны и повязки.

Применение сорбитана тристеарата:

1. Пищевая промышленность: Тристеарат сорбитана обычно используется в пищевых продуктах в качестве эмульгатора и стабилизатора.Он помогает сохранить консистенцию и текстуру таких продуктов, как маргарин, спреды, шоколадная глазурь, кондитерские изделия и хлебобулочные изделия.

2. Косметика и уход за собой. В индустрии красоты тристеарат сорбитана можно найти в различных косметических продуктах и ​​средствах личной гигиены.Он используется в качестве эмульгатора и стабилизатора в кремах, лосьонах, косметике, солнцезащитных кремах и средствах по уходу за волосами.

3. Фармацевтика: тристеарат сорбитана используется в фармацевтических препаратах в качестве эмульгатора для обеспечения правильной дисперсии и стабильности активных ингредиентов в кремах, мазях и лекарствах для местного применения.

4. Промышленное применение: Благодаря своим эмульгирующим свойствам тристеарат сорбитана находит применение в таких отраслях, как производство красок, покрытий и смазочных материалов.Он способствует диспергированию пигментов и добавок, улучшая характеристики продукта.